СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: Фармация
КАФЕДРА: Биологическая химия

МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ

 Занятие № 2
 Обмен липидов. Промежуточный обмен. Превращения глицерина и СЖК в организме: участие в анаболических (синтез ТАГ, ФЛ, участие глицерина в глюконеогенезе) и катаболических процессах (окисление СЖК и глицерина, перекисное окисление ПНЖК).

КУРС: 3

ДИСЦИПЛИНА: биологическая химия

Составитель: доцент, к.м.н. Ерджанова С.С.

Алматы, 2012 г.

Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры биохимии

Протокол № ___      от «___» ______2012г.

Утвержден 
Заведующий кафедрой биохимии,
профессор	Плешкова С.М.

Занятие № 2
1. Тема: Обмен липидов. Промежуточный обмен. Превращения глицерина и СЖК в организме: участие в анаболических (синтез ТАГ, ФЛ, участие глицерина в глюконеогенезе) и катаболических процессах (окисление СЖК и глицерина, перекисное окисление ПНЖК).

 2. Цель:
1. Cформировать у студентов знания о роли и превращениях глицерина, СЖК в 
     организме.
2. Сформировать  понятие  о конкурентных взаимоотношениях  между синтезом ТАГ 
    и ФЛ, о липотропном действии фосфолипидов.
3. Сформировать знания об участии глицерина в глюконеогенезе и как следствие этого 
    понять взаимосвязь обменов.
       4. формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной 
     литературой интернетом
       5. ввести новые понятия и термины
       6. развить способности к разговору на иностранном языке по теме занятия (английский, 
           казахский, русский языки)
3. Задачи обучения:
  1. Раскрыть  значение  использования глицерина и СЖК в анаболических процессах.
  2. Раскрыть  процессы  окисления глицерина и пути окисления СЖК.
  3. Раскрыть процессы перекисного окисления липидов, их роль в норме и при патологии.
   4.Ввести новые понятия и дать определение терминам: бета-окисление жирных кислот, 
      липогенез по фосфатидному пути 
   5.стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску информации в 
      интернете
   6. рассмотреть один из вопросов темы на иностранном языке (английском, русском или 
       казахском)
 
4. Основные вопросы темы: 
      1. Пути использования СЖК и глицерина в биосинтетических процессах. 
2  Окисление глицерина, энергетический баланс этого процесса.
3. Виды СЖК. Окисление насыщенных  СЖК, энергетический баланс.
4. Пероксидное окисление ПНЖК.
5. Антиоксидантная система: ферментная и неферментная.

5.Методы обучения и преподавания: 
Метод-комбинированный: 
1) Комбинированный опрос (включает - устный опрос (в том числе один вопрос на иностранном языке), дискуссию, работу в малых группах, письменный опрос).
   2)  Проверка домашнего задания
Средства обучения: лекция, тест, упражнения, ситуационные задачи, учебное пособие для самостоятельной подготовки студентов по биохимии, часть 2 

1.Организационная часть занятия – проверяются конспекты, упражнения и ситуационные задачи, заданные на дом, выясняется нерешенные вопросы, Задается домашнее задание: Обмен липидов. Превращения АУК в организме
вопросы для самоподготовки:
1. Пути образования и использования АУК (схематично)
2. Основные  стадии  биосинтеза СЖК 
3. Синтез кетоновых тел, причины гиперкетонемии и кетонурии, механизмы развития их при голодании и сахарном диабете.
4. Окисление кетоновых тел. Энергетический баланс окисления ацетоуксусной и β-гидроксимасляной кислот.
5.Синтез холестерина, стадии и регуляция синтеза холестерина.
6. Сходства и отличия в синтезе холестерина и кетоновых тел.
7.Обмен холестерина. Роль печени в обмене холестерина. Роль ЛПНП и ЛПВП в обмене   холестерина.
8.Конечные продукты обмена липидов и пути их выведения из организма.
9.Биохимические механизмы нарушения обмена липидов

2. устный опрос проводится по традиционной методике. Преподаватель называет вопрос и вызывает по журналу к доске.                         
Вопросы для устного опроса
1.Пути использования СЖК и глицерина (схематично) (на иностранном языке –  
   английском, казахском или русском в зависимости от группы)
2.Роль фосфатидной кислоты в синтезе
3. Роль фосфатидной кислоты в синтезе ФЛ.
4. Окисление глицерина, энергетический баланс этого процесса.
5. β-окисление СЖК и энергетический баланс.
6. Пероксидное окисление ПНЖК. 
7. Основные компоненты антиоксидантной защитной системы   

При разборе 4 и 5 вопросов возможно разбить вопрос на несколько частей, например, одному студенту дается задание показать реакцию окисления глицерина до ПВК, другому – окислительное декарбоксилирование ПВК (при этом вспоминаются ферменты и витамины, участвующие в этой реакции), следующему дается дописать схематично путь от АУК и рассчитать АТФ при окислении глицерина. Подобным образом при разборе бета-окисления жирных кислот- 2 студента пишут реакции, третий – показывает расчет. Возможны варианты в зависимости от условий образовательного пространства.  
3. дискуссия - Вопросы для дискуссии:
1. Роль фосфатидной  кислоты в синтезе ФЛ и ТАГов (уточнить условия, при которых использование фосфатидной кислоты может переключиться с синтеза ФЛ на ТАГ). Конкурентные взаимоотношения между синтезом ТАГ и ФЛ.
2)  Какие липотропные вещества необходимы для синтеза ФЛ?
3) какие факторы способствуют ускорению ПОЛ и усиленному образованию активных форм кислорода
4) какие вещества способны замедлять ПОЛ? В каких продуктах питания содержатся антиоксиданты?  

4.  работа в малых группах – группа делится на 3 подгруппы по 2-3 студента и каждой малой группе дается одно задание по расчету (прилагаются). Отводится время от 5 минут и затем вместе со всеми обсуждаются результаты
5. письменный опрос – проводится по билетам согласно теме занятия (прилагаются)
6. итоги занятия – преподаватель проверяет письменные работы студентов и выставляет оценки

6. Литература:
Основная:1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.373-377
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С.297-312
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С.351-408, 423-431
Дополнительная
1. ТапбергеновС.О., ТапбергеновТ.С., «Медицинская и клиническая биохимия» Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «наглядная  биохимия»., М..: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. член-
     корр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М. 
Адекенов- Астана ,2003
6. Плешкова С.М., Жакыпбекова С.С, и соавт. Учебное пособие для самостоятельной подготовки студентов по биохимии, часть 2, Алматы, 2009

7. Контроль
Методы оценки компетенций на данном занятии включают:
Оценку компетенции 
Знание: по ответам на вопросы при устном опросе, дискуссии, письменном опросе, проверке домашних упражнений и ситуационных задач.

Ситуационные задачи.
1. При окислении свободной жирной кислоты образовалось 148 молекул АТФ. Какая свободная жирная кислота подверглась  окислению? Докажите
2. Количество общих липидов 25 г/л. О чем это свидетельствует? 
      3.В печени нарушен синтез ФЛ из-за отсутствия метионина. К какимпоследствиям эта ситуация может привести?

Тест
1.	При окислении СЖК образовалось 148 молекул АТФ. Какая СЖК подверглась окислению?
а) пальмитиновая 		г) линолевая
б) стеариновая 			д) арахидиновая
в) олеиновая
2.	При окислении молекулы глицерина образуется:
а) 12 АТФ			в) 20 АТФ			д) 18 АТФ
б) 24 АТФ			г) 30 АТФ
3.	Активаторами реакции ПОЛ являются:
а) витамин Е		в) холестерин			д) активные формы кислорода
б)глицерин		г) вода
4.	Антиоксидантными ферментами являются:
а) липаза			в) ЛХАТ	д) супероксидисмутаза, каталаза, 
б) пепсин, трипсин	г) цитохромы			глютатионпероксидаза
5.	Пути метаболизма глицерина:
а) окисление глицерина с образованием энергии, глюконеогенез
б) синтез ФЛ		г) синтез ТАГ
в) синтез ХС		д) синтез СЖК
6.	Фосфатидная кислота может быть использована в реакциях:
а) синтеза ТАГ, ФЛ	в) синтеза СЖК		д) синтеза МАГ
б) синтеза ХС		г) синтеза углеводов
7.	С помощью какого вещества осуществляется транспорт активной жирной кислоты в митохондрии:
а) диоксиацетон фосфата		в) карнитина		д) малата
б) фосфоглицеринового альдегида	г) ЩУК
8.	Перечислить реакции, которым может подвергаться СЖК:
а) окисление с выделением энергии
б) синтез холестерина, ТАГ, простагландинов
в) окисление с выделением энергии, синтез ТАГ, ФЛ, холестеридов
г) окисление с выделением энергии, синтез ТАГ
9.	За один цикл бета-окисления СЖК восстанавливается:
а) 1 ФПН и 1 НАДН		в) 2 ФПН и 2 НАДН		д) 3 НАДН
б) 1 ФПН и 3 НАДН		г) 3 ФПН
10.	Сколько АТФ образуется при окислении пальмитиновой кислоты?
а) 100;	  б) 90;	           в) 150;	            г) 130;	           д) 140.

Работа в малых группах
Билет № 1 
Подсчитать количество АТФ, образующееся при  окислении тристеарина.
	                                               Билет № 2 
Подсчитать количество АТФ, образующееся при окислении трипальмитина.
	
                                                 Билет № 3
Подсчитать количество АТФ, образующееся при окислении дистеаропальмитина.

	Билет № 4
Подсчитать количество АТФ, образующееся при окислении дипальмитостеарина	
Билет № 5
Подсчитать количество НАДН2иФПН2и ацетил-КоА при окислении стеариновой кислоты.

	Билет № 6
Подсчитать количество АТФ, образующееся при  окислении глицерина	

	
.